Vendredi 18 novembre, Vincent Jory, le boulanger qui façonne et pétrit nos petits pains chaque matin, est venu nous rendre visite...
Sa boulangerie est à Château-Salins : Hélène et Vincent, rue Clémenceau.
En SVT, les élèves de 5ème avaient préparé des questions à lui poser.
Vincent Jory a expliqué qu'il est passionné par ce métier depuis tout petit ! Mais ce travail n'est pas de tout repos !
Il a amené avec lui 2 farines différentes : la farine "tradition", et celle qu'il ajoute dans les petits pains de la cantine (la farine de blé complète).
Les élèves ont ainsi pu apprendre que la levure de boulanger, est constituée de champignons microscopiques qui sont indispensables pour obtenir des pains gonflés, légers et avec une odeur qui met tout de suite l'eau à la bouche !
Mr Jory a montré des boules de pâte qu'il a fait lever tôt le matin même. Lorsqu'il les a ouvertes, chacun pouvait sentir l'odeur caractéristique des gaz rejetés par ces microorganismes...
Tous les élèves présents ont apprécié cette petite heure en sa compagnie. D'autant plus qu'il leur a offert des petits pains "tradition" avant de retourner en classe !